Cotopaxi – Ecuador Pais Bonito

Datos Generales

Se ubica en el centro norte de la cordillera de los Andes, se asienta en la hoya central oriental del Patate.La provincia de Cotopaxi se llamó en el pasado provincia de León. La provincia cuenta con un clima que va desde el gélido de las cumbres andinas hasta el cálido húmedo en el subtrópico occidental, la hoya que ocupa la provincia de Cotopaxi es la cuarta desde el norte.La provincia de Cotopaxi, a vista de propios y extraños, es poseedora de majestuosos paisajes. Su volcán de belleza fascinante, sus ríos, pueblos antiguos y modernos, monumentos, iglesias, las calles angostas de su ciudad capital, sitios de pesca, restaurantes, montículos incásicos, santuarios, sus lagunas, las ferias y sitios históricos invitan a conversar y extasiarse frente a sus maravillas, no sólo como fuente inagotable de inspiración artística, sino como una zona de curiosidad científica.

Fundación: 1 de abril de 1851

Capital: Latacunga

Población: 409 205 hab.

Altura: 5897 msnm

Sitios Turísticos

Parque Nacional Cotopaxi:

Se encuentra a 60 Km de la ciudad de Quito y 30 Km de la ciudad de Latacunga, el Parque Nacional Cotopaxi contiene el conocido volcán del mismo nombre, de 5897 metros de altura. Ubicado en las provincia de Pichincha, Cotopaxi, y Napo, posee una extensión de 33 393 has que incluyen varias estructuras montañosas como el volcán Cotopaxi, el Rumiñahui, Sincholagua; la laguna de Limpiopungo y algunas ruinas arqueológicas

Laguna de Limpiopungo:

Tiene un magnífico panorama para la fotografía en un marco de elevaciones como el Cotopaxi, el Sincholagua y el Rumiñahui.En el camino se puede observar rebaños de llamas y algunas otras especies de mamíferos, especialmente conejos y venados; también es posible ver flora de altura que cambia notablemente a medida que se asciende.

El Boliche:

Ubicado junto al Parque Nacional Cotopaxi, en el cantón Mulaló, específicamente en la parte alta del nudo de Tíopullo; con una extensión de 1077 ha.Esta área recreacional se encuentra en alturas entre los 3000 a 4000msnm .Los recursos hídricos, están representados por ríos de origen glaciar como: El Cutuchi, Daule, San Pedro y Churupinto. El 40% es un bosque de pino asociado con vegetación arbustiva.

Volcán Quilatoa:

Está ubicado a 79 km al noroeste de Latacunga, posee una altura aproximada de 3940 m.s.n.m Se puede acceder a este lugar por la vía Latacunga – La Mana hasta llegar a la población de Sigchos ubicada a 15km de Zumbahua, desde aquí se pueden tomar varios senderos hacia la reserva.Su cráter es una laguna con un diámetro de 3 km aproximadamente, en la cual no existe ningún tipo de vida piscícola, es posible observar burbujas de gas carbónico en la superficie. La mineralización de sus aguas impide la vida de ciertas especies. A su alrededor se levantan extensas montañas llenas de páramos y vida silvestre.

Reserva Ecológica Los Illinizas:

La Reserva Ecológica los Illinizas está ubicada en las provincias de Pichincha y Cotopaxi, con una extensión de 149.900 hectáreas y una altura que va desde 800 hasta los 5265 m.s.n.m.Esta Reserva tiene una gran importancia debido a que en los Ilinizas nacen los principales afluentes del río Esmeraldas, el Toachi y el Pilatón.

Comida Típica

Chugchucaras:

Consta de carne de cerdo frito, mote papas, plátanos fritos, empanadas, tostado y cortezas de cerdo. Se acompaña de ají.

Llapingachos:

Tortillas de papa frita que se sirve generalmente con carne de cerdo al horno o frito. Generalmente se sirve con aguacate, chorizo, huevo frito, tomate y ensalada de lechuga un lado.

Allullas:

Son preparadas con harina de trigo, la cual es cocida con manteca pura de chancho y huevos son muy crocantes.

Helados de Salcedo:

Son elaborados a base del jugo de frutas frescas, especialmente de coco, frutilla, mora, naranjilla, aguacate, mango, guanábana, papaya, etc.

Cuy Asado (Saquisilí)

Comprende un cuy (adobado y asado al carbón), acompañado de papas cocidas con lechuga, tomate y zarza.

Flora:

La vegetación en Cotopaxi es variada, se puede observar árboles nativos de la zona como “polilepis, pino, capulí” y otras especies como “chuquiragua, pumamaqui, mortiño, romerillo, quinua, chochos” entre otros.

Fauna:

Entre los mamíferos que habitan en el parque se encuentra los camélidos sudamericanos como la llama, así como existen manadas de caballos salvajes en los sectores norte y oriental del parque. También existen venados de cola blanca, oso de anteojos, puma, conejos silvestres, el lobo del páramo, la cervicabra, el zorrillo, la zarigüeya o raposa, el ratón topo, y la comadreja andina.