Bolívar

Datos Generales

Bolívar está situada en el centro – oeste del Ecuador. Limita al norte con la provincia de Cotopaxi; al sur con las provincias de Cañar y Guayas; al este con las provincias de Tungurahua y Chimborazo.

La provincia tiene un clima variado que va desde el frío de los páramos hasta el cálido de as zonas subtropicales con temperaturas entre 22 y 25 grados centígrados. El territorio es quebrado y montañoso, cruzando por la cordillera de Chimbo que viene desde la meseta occidental del Chimborazo a una altura de 4 mil metros. La zona occidental que se encuentra en las estribaciones de la cordillera es baja y goza de un clima subtropical.

El eje hidrográfico de la provincia es el río Chimbo, al que alimentan los ríos Salinas y Guaranda. Junto con el Chanchán, el Chimbo forma el río Yaguachi, que desemboca en el Guayas. Existen, además, otros cursos fluviales de importancia: Caluma, Huaico, Pallatanga, San Lorenzo, Saquibi, Simiátug y Telimbela. Y en Guanujo existen dos pequeñas lagunas: Puricocha y Patococha.

Fundación: 23 de abril de 1884

Capital: Guaranda

Población: 183 641 hab

Altura: 2 668 msnm

Sitios Turísticos

• Guaranda:

• Santuario de la Virgen del Guayco :

El Santuario de la Virgen del Huayco, que en quechua quiere decir Virgen de la Quebrada, constituye uno de los refugios de fe de importancia en el país, que se levanta hacia el lado occidental de la Provincia de Bolívar, por una carretera pavimentada de primer orden a pocos minutos de Guaranda, en la parroquia de Magdalena conocida anteriormente con la denominación de Chapacoto y recibe como nombre de bautizo Santa María Magdalena de Chapacoto, donde la madre de Dios hizo su aparición.

• Guanujo:

Guanujo se encuentra ubicado a 5km al norte de Guaranda. Está poblado en su centro urbano por mestizos, y en sus alrededores por indígenas quichuas.

Su fiesta más importante es la de San Pedro de Guanujo la cual se celebra el 29 de julio de cada año, en esta fiesta se pueden encontrar elementos diferentes que la hacen muy interesante, además esconde una vieja tradición andina que es la de celebrar la fiesta del sol o “Inti Raymi”.

Comida Típica

• El caldo de gallina de campo :

Con mucha antelación las mamás guarandeñas encargan a las caceras que les consigan gallinas de campo grandes y gordas, el pedido tiene esas características porque quieren un buen caldo de gallina. Las mamás se empeñan a fondo en la preparación de éste suculento caldo.

• Chicha de jora:

Un par de semanas antes del Carnaval en las casas empiezan a alistar el pondo de barro para preparar y fermentar la chicha, que es la bebida tradicional que se sirve en todas las casas en los días del Carnaval. La chicha es la bebida oficial del Carnaval.

• Fritada con mote:

Una vez que han despostado al chancho, en “minga” se preparan las delicias carnavaleras: Unos hacen las morcillas, otros el chorizo, otros asan el cuero, pero eso si todos colaboran en la preparación de la fritada, que se la hace en fogón de leña y en paila de bronce.

• Dulce de zambo :

Un dulce de tradición guarandeña que es elaborado en base al “sambo” y que solo en Guaranda saben hacerlo con la delicadeza, la sazón y la textura que es más allá de agradable al paladar más exigente.

• Chigüiles:

Se los prepara con harina de maíz, manteca de chancho, huevos, queso. La harina de maíz se la cocina, luego se hace la masa, se la mezcla con la manteca de chanco y los huevos, se amasa y una vez hecha la masa se prepara una porción con queso como relleno, se la envuelve en hojas de maíz y se cocina en una gran olla.

Flora:

En cuanto a la flora encontramos especies de pumín, arrayán, laurel, cedro, cascarilla, árbol de cashca, baba, mortilón. Entre el pajonal crecen árboles y arbustos de romerillo mortiño, chuquiraguas, sigses.

Fauna:

La fauna sobresaliente es típica del páramo, representada por ciervos enanos, lobos, conejos, venado, tigrillo, puma, comadreja, zorrillo, guatuso y guanta; esporádicamente, se hallan algunas llamas silvestres y se consideran en peligro de extinción.