Tungurahua

Datos Generales

Ubicada en la hoya oriental del Patate, la Provincia de Tungurahua presenta panoramas muy desiguales en su topografía pues tiene volcanes, montes, planicies y valles. Provincia con grandes plantaciones frutales, que en la estación de producción llena los campos de vistoso colorido con sus árboles floridos por doquier. Lagunas escondidas esperan al pescador deportivo, para deleitarle con su inquieto trofeo, y con su hermosa naturaleza. En cuanto a las fiestas más importantes de esta provincia es la fiesta de las Flores y las Frutas de Ambato que se celebra en febrero y marzo en la época de Carnaval donde se realizan varios desfiles, comparsas y corridas de toros.

Fundación: 3 de julio de 1860

Capital: Ambato

Población: 542 583 hab.

Altura:

Sitios Turísticos

• Baños de Agua Santa:

• Quisapincha:

Está ubicada a 12 kilómetros al nor-occidente de Ambato. La provincia de Tungurahua posee una gran tradición en lo que se refiere a la curtiembre y cueros. La manufactura de la región es conocida en todo el país. Este centro de trabajo artesanal produce una serie de objetos y vestimenta en todo tipo de cuero, alcanzando un buen nivel de calidad, que llama la atención del turista, especialmente del extranjero

• Cascadas del Río Verde («Pailón del Diablo»):

Es la caída más asombrosa de agua de la región, la cual puede ser observada de la carretera al Puyo o se puede descender a través de un sendero lleno por completo de orquídeas, flores y vegetación exuberante que cruza el puente de la suspensión. La cascada tiene tres caídas hermosas de agua, de las cuales la más famosa e importante, está dada por una roca gigante que parece tener la cara del diablo. El río que forma esta cascada comienza en las montañas de los Llanganates y contiene pedazos cristalinos de cuarzo en sus aguas verdosas.

• Pueblo Salasaca:

Salasaca, lugar en donde se encuentra una de las culturas indígenas más vibrantes de Ecuador. Los Salasaca, quienes son considerados mitimaes, probablemente de Bolivia, lugares que los incas conquistaron y luego desplazaron a la gente hacia el pie de la montaña Teligote, en la provincia de Tungurahua, actualmente en la mitad del camino de Ambato hacia Baños Su población es de aproximadamente 12,000 habitantes. El territorio Salasaca es una llanura arenosa con una superficie total de 20 km². El idioma que utilizan es el Runa Shimi y pertenecen a la nacionalidad kichwa.

Comida Típica

• Pan de Pinllo:

La parroquia de Pinllo es famosa por su pan, parte de su exquisito sabor es la manteca de cerdo que se utiliza en su preparación.

• Yaguarlocro:

Este caldo hecho a partir de las viseras y con la sangre del borrego, papa tomate, leche y otros ingredientes.

• Papas con cuero de Mocha:

Las papas con cuero es otra comida típica que vamos a encontrar en Ambato. Hay varias formas de preparar este plato, y se puede acompañar con otras cosas. Aquí les dejo una receta sencilla para su preparación.

• Caldo de 31:

Es una spa que se prepara con la panza de la res y cebolla, ajo y otras especies.

• Caldo de mondongo:

El caldo de mondongo lleva papa, choclo, ajo, cebolla y mondongo-

Flora:

Con una gran variedad de flora en donde encontramos: olivo, pigue, achotillo, guarumo, guabillo, caoba, alcanfor, aguacate silvestre, juncos, helechos, musgos, orquídeas, etc.

Fauna:

Dentro de la fauna existente en el lugar están: osos de anteojos, colibríes andinos, patos zumbadores, nutrias, dantas, tigrillos, jaguares, cervicabra, etc